সুস্থ থাকতে হলে ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি পূরণ করা খুবই জরুরী। প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একেবারে শুরুতেই থাকে ভিটামিন-সি এর নাম। এই ভিটামিনের বিজ্ঞানসম্মত নাম হলো অ্যাসকরবিক এসিড। এই ভিটামিন শরীর ভালো রাখতে নানাভাবে কাজ করে।
বিভিন্ন খাবারের মাধ্যমে আমাদের শরীরে ভিটামিন-সি প্রবেশ করে থাকে। যদি আমরা অস্বাস্থ্যকর বা অপুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করি, তবে প্রয়োজনীয় ভিটামিন-সি পাকস্থলী থেকে আমাদের শরীরে প্রবেশ করতে পারে না। আর তখনই দেখা দেয় নানা ধরনের সমস্যা। এর ফলে প্রথমেই ক্ষুধা কম লাগা বা খাবারে অনীহার লক্ষণটি আমাদের মাঝে দেখা দেয়। ভিটামিন-সি এর অভাবে আমাদের শরীরে দেখা দিতে পারে আরও কিছু সমস্যা ও রোগ। আসুন তবে জেনে নেই কি কি সেই সমস্যা ও রোগ।
স্বাস্থ্য বিষয়ক আরও তথ্য জানতে সাথে থাকুন।রেজিষ্ট্রেশন করতে ক্লিক করুন নিচের লিংকেঃ https://roktobondhon.com
★ থাইরয়েডের সমস্যায় ভুগতে পারেনঃ
দেহে ভিটামিন-সি এর ঘাটতি হলে থাইরয়েডের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এসময় থাইরয়েড হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যেতে পারে। এই সমস্যাকে বলা হয় হাইপার থাইরয়েডিজম। হাইপার থাইরয়েডিজমের কারণে ক্ষুধা কমে যাওয়া, বুক ধড়ফড় করা,শরীর দুর্বল অনুভব করাসহ আরও অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় পর্যাপ্ত ভিটামিন-সি রাখতে হবে।
★ অ্যানিমিয়াঃ
অ্যানিমিয়া মোটেই হেলাফেলা করার মতো অসুখ নয়। এনিমিয়া হচ্ছে মারাত্মক লেভেলের রক্ত স্বল্পতা, যাকে আমরা রক্ত শূন্যতা বলে থাকি। এটি মৃত্যু পর্যন্ত ঘটাতে পারে। মারাত্মক এই অসুখটি হতে পারে ভিটামিন-সি এর ঘাটতির কারণে। আমাদের শরীরে আয়রন শোষণের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এই ভিটামিন। শরীরে যখন আয়রন শোষণ কম হয় বা আয়রনের ঘাটতি দেখা দেয় তখন দেখা দিতে পারে অ্যানিমিয়া। এর ফলে কমে যায় লোহিত রক্তকণিকার পরিমাণ। ভিটামিন-সি আয়রনের অভাব দূর করতে সাহায্য করে।
★ ত্বকের সমস্যা হতে পারেঃ
ত্বকে যদি তেমন কোন কারণ ছাড়াই একের পর এক সমস্যা দেখা দিতে থাকে তবে বুঝতে হবে দেহে ভিটামিন-সি এর ঘাটতির দেখা দিয়েছে। কারণ এই ভিটামিনের অভাবে ত্বকের নানা রোগ হতে পারে। সেখান থেকে ত্বকের জ্বালাপোড়া, চুলকানি, ইনফেকশন ইত্যাদিও হতে পারে।
★ মাড়ি থেকে রক্ত পড়াঃ
ভিটামিন-সি এর ঘাটতির আরেকটি লক্ষণ হতে পারে মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়া। কারণ ভিটামিন-সি দাঁতকে তো ভালো রাখেই, সেইসাথে মাড়ির স্বাস্থ্যও ভালো রাখে। আপনার মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়লে এর বড় কারণ হতে পারে ভিটামিন-সি এর অভাব। প্রতিদিন পর্যাপ্ত ভিটামিন-সি খাবারের তালিকায় যুক্ত করুন। দেখবেন এই সমস্যা দূর হয়ে গেছে।
★ ভিটামিন-সি এর ঘাটতি মেটাতে যা করবেনঃ
ভিটামিন-সি যুক্ত যে কোন ফল যেমন- নাসপাতি, এভোকাডো, জাম্বুরা/বাতাবিলেবু ,কমলা,মালটা,আমলকি, আমড়া ইত্যাদি ফলমূল প্রতিদিন খেতে হবে। এছাড়া পেয়ারায়ও পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন-সি থাকে। আবার অন্য সকল ফলেও কিছু না কিছু পরিমাণে ভিটামিন-সি থাকে। সেগুলোও খাবারের তালিকায় রাখার চেষ্টা করুন। কাঁচা মরিচ, পালংশাক খাবেন নিয়মিত। বেশিরভাগ ভিটামিন-সি এর অভাব পূরণের জন্য ফল খাওয়াই উত্তম। তবে খাবার খাওয়ার দেড়-দুই ঘণ্টা পর ফল খেতে হবে। খালিপেটে টক বা ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ ফল এসিডিটি বা গ্যাসের সমস্যায় ভুগাতে পারে।
এসব সমস্যা ছাড়াও শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ভিটামিন-সি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।